MENU
style>
#navcontainer {float:left;width:100%;background:#transpartent;line-height:normal;}
ul#navlist {margin:0;padding:0;list-style-type:none;white-space:nowrap;}
ul#navlist li {float:left;font:bold 13px Arial;margin:0;padding:5px 0 5px 0;background:#333;border-top:1px solid #FBBB22;border-bottom:1px solid #FBBB22;}
#navlist a, #navlist a:link {margin:0;padding:5px;color:#FFF;border-right: 1px solid #FBBB22;text-decoration:none;}
ul#navlist li#active {color:#FFFF00;background:#105105;}
#navlist a:hover {color:#FFFF00;background:#740777;}
Παρασκευή 31 Ιουλίου 2020
Η ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ - Η ΕΚΠΛΗΡΩΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΘΥΜΙΑΣ
Ο γιος του Αντόνιο Μοχάμεντ ήταν οπαδός της Μοντερέι, όταν όμως ο πατέρας του άλλαξε ομάδα του ζήτησε να επιστρέψει κάποτε και να την οδηγήσει στο τίτλο. Πριν από 13 χρόνια ο μικρός γιος του σκοτώθηκε σε τροχαίο ατύχημα. Ο «El Turco», όπως είναι το παρατσούκλι του γύρισε τελικά στην Μοντερέι σαν προπονητής και χθες κέρδισε μαζί της το πρωτάθλημα! Μετά το τέλος της αναμέτρησης ξέσπασε σε κλάματα, γνωρίζοντας πως έχει κάνει περήφανο τον αδικοχαμένο γιο του... (Credits Gazzetta.gr)
Πέμπτη 2 Ιανουαρίου 2020
Η σούπα του Ιπποκράτη -Ενα φάρμακο που έρχεται από την αρχαιότητα
Η σούπα του Ιπποκράτη επανεφευρέθηκε από τον αμερικανό Δρ Max Gerson.
Η διάσημη διατροφή Gerson έιναι ευεργετική και λέγεται ότι βοηθάει στην θεραπεία πολλών ανθρώπων, με ανίατες ασθένειες όπως καρκίνος , φυματίωση , διαβήτης, αρθρίτιδα , αλλεργίες, έλκη , καρδιακές παθήσεις, αρτηριοσκλήρωση , ψυχικές νόσοι, νεφρική νόσο, σκλήρυνση κατά πλάκας.
Αυτή είναι μια συνταγή σούπας που θεραπεύει και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και τα νεφρά. Με τη μόνη διαφορά ότι οι Αρχαίοι δεν είχαν πατάτες, τις οποίες έχει προσθέσει ο αμερικανός γιατρός.
Το μυστικό του Ιπποκράτη βρισκόταν σε ρίζες και βολβούς
Συστατικά
- 1 μέτρια σελινόριζα ή 3-4 μίσχους σέλινου
- 1 μέτρια ρίζα μαϊντανού – εάν είναι διαθέσιμη
- Σκόρδο κατά βούληση
- 2 μικρά πράσα ή 1 μεγάλο
- 1 ½ κιλά ντομάτες ή περισσότερες
- 2 μέτρια κρεμμύδια
- 1 κιλό πατάτες
- Μαϊντανός για γεύση και όχι μόνο
Αφαιρέστε τις ίνες και τις φλούδες . Ανακατέψτε τα ακόμα ζεστά υλικά καλά μέχρι η σούπα να γίνει παχιά και κρεμώδης . Πολτοποιήστε τη σούπα, ενώ είναι ζεστή, αλλιώς η σούπα θα σχηματίσει μια κολλώδη και αμυλούχα υφή όταν κρυώσει. Αφήστε την σούπα να κρυώσει, πριν να την αποθήκευσετε στο ψυγείο.
Ο Δρ Gerson πίστευε ότι οι ασθενείς του έπρεπε να τρώνε αυτή τη σούπα δύο φορές την ημέρα για αποτοξίνωση.
https://www.giatros-in.gr/2017/11/27/soupa-tou-ippokrati-ena-farmako-pou-erchete-apo-tin-archeotita/
Συνταγές με πράσα μέρος 3: Μπακαλιάρος με πράσα
Υλικά
1.250 γρ. πράσα, όχι πολύ μεγάλα, κομμένα σε χοντρούτσικες ροδέλες μια φέτα μπακαλιάρος παστός, γύρω στα 750-1.000 γρ., χωρίς κόκαλο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα ελαιόλαδο για το σοτάρισμα και λίγο επιπλέον για το φούρνο λίγη πάπρικα και μαύρο πιπέρι μαϊντανός ψιλοκομμένος χυμός από μισό ή ένα λεμόνι
Εκτέλεση
Ξαλμυρίζουμε τον μπακαλιάρο από την προηγούμενη μέρα (αλλάζοντας το νερό του κάθε 4 ώρες). Ρίχνουμε 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε τα πράσα για 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε νεράκι και τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν και να είναι σχεδόν έτοιμα. Αραδιάζουμε τα πράσα σε ένα ταψί ή πυρέξ καλύπτοντας τον πάτο σε μια στρώση. Στρώνουμε τον μπακαλιάρο από πάνω τους κομμένο σε κομμάτια. Προσθέτουμε λίγο ακόμη ελαιόλαδο στο φαγητό, ρίχνουμε το μαϊντανό, την πάπρικα και το πιπέρι, και ψήνουμε στους 180° C, μέχρι να ροδίσει το ψάρι. Αφού το βγάλουμε, περιχύνουμε με το λεμόνι και σερβίρουμε.
Πηγή: https://medlabgr.blogspot.com/2015/11/Leeks.html#ixzz69Wq1Vo2R
Δευτέρα 30 Δεκεμβρίου 2019
Ζαχαροκάντιο ζυμωτή: Τι σημαίνει ο περίφημος στίχος που τραγουδούσαμε στα κάλαντα;
Τι σχέση έχει λοιπόν με τον Άγιο Βασίλη που εμφανίζεται βαστώντας εικόνα και χαρτί; Ουδεμία. Όπως διαβάζουμε στο πολύ ενδιαφέρον blog του θεολόγου και συνταξιούχου εκπαιδευτικού Δημήτρη Καραμάτσκου, τα κάλαντα, αν προσπαθήσεις να τα διαβάσεις και να τα κατανοήσεις με τη σειρά που λέγονται, δεν βγάζουν κανένα νόημα. Κι αυτό γιατί στην ουσία πρόκειται για ένα μπλέξιμο θρησκευτικών στίχων με στίχους κεκαλυμμένους ερωτικούς.
Στη Βυζαντινή Αυτοκρατορία τα κάλαντα ήταν ένας τρόπος να μπουν οι νεαροί στα σπίτια των κοριτσιών που τους ενδιέφεραν και να τους εξομολογηθούν τον έρωτά τους.
Κάθε δεύτερος στίχος αναφέρεται σε αυτές: ψηλή μου δεντρολιβανιά (ψηλή σαν δεντρολίβανο) / εκκλησιά με τ’ άγιο θόλος (με το καπέλο είσαι σαν εκκλησιά με τον τρούλο) / στη γη να περπατήσει και να μας καλοκαρδίσει (αν βγει να περπατήσει, θα ευφρανθούν οι καρδιές μας) / και δεν μας καταδέχεται / συ είσαι αρχόντισσα κυρία / ζαχαροκάντιο ζυμωτή (είσαι σαν γλυκό ζυμωμένο, σαν ζαχαροκάντιο), κ.λπ.
φωτό:NEWS27
Κάλαντα: η ιστορία του ελληνικού εθίμου
Τα κάλαντα είναι ελληνικό έθιμο που διατηρείται αμείωτο ακόμα και σήμερα με τα παιδιά να γυρνούν από σπίτι σε σπίτι και να τραγουδούν τα κάλαντα συνοδεύοντας το τραγούδι τους με το τρίγωνο ή ακόμα και κιθάρες, ακορντεόν, λύρες, ή φυσαρμόνικες.
Τα ευχετήρια και εγκωμιαστικά άσματα ψάλλουν τα παιδιά (ενίοτε και οι μεγάλοι) κατά τις παραμονές μεγάλων εορτών, όπως τα Χριστούγεννα (24 Δεκεμβρίου), η Πρωτοχρονιά (31 Δεκεμβρίου) και τα Θεοφάνια (5 Ιανουαρίου). Κάλαντα άδονται ακόμα στις εορτές του Λαζάρου και των Βαΐων, τα λεγόμενα Βαΐτικα. Αντίθετα, τα κάλαντα της Μεγάλης Παρασκευής έχουν κατανυκτικό χαρακτήρα.
Ετυμολογικά, η λέξη «κάλαντα» προέρχεται από τη λατινική calendae (καλένδες στα ελληνικά), που σημαίνει τις πρώτες ημέρες κάθε μήνα. Ειδικά, οι Καλένδες του Ιανουαρίου ήταν μέρες γιορτής για τους Ρωμαίους, λόγω της έλευσης του νέου χρόνου. Τα Κάλαντα έλκουν την καταγωγή τους από παρόμοια αρχαία τραγούδια του αγερμού και της ειρεσιώνης και είχαν κοσμικό χαρακτήρα.
Η Εκκλησία κατά τους Βυζαντινούς χρόνους απαγόρευε ή απέτρεπε αυτό το έθιμο ως ειδωλολατρικό και το είχε καταδικάσει με απόφαση της ΣΤ’ Οικουμενικής Συνόδου το 680 μ.Χ. Οι συμμετέχοντες στο έθιμο των Καλάντων αποκαλούνταν «Μηναγύρτες».
Με την πάροδο του χρόνου τα Κάλαντα απέκτησαν θρησκευτικό περιεχόμενο, ανάλογο με την κάθε γιορτή.
Σώζονται πολλές παραλλαγές από κάλαντα, άλλα σε δημοτική γλώσσα και άλλα σε μισοκαθαρεύουσα. Ανάλογα με τον τόπο και τις εποχές, τα παιδιά που ψάλλουν τα κάλαντα κρατούν συνήθως πολύχρωμα φαναράκια, καράβια ή εκκλησίες φωτισμένες εσωτερικά, σιδερένια τρίγωνα ή ραβδιά στολισμένα με λουλούδια σαν τους αρχαίους θύρσους. Οι μεγάλοι συνοδεύουν με μουσική υπόκρουση το τραγούδι τους και έχουν μαζί τους και καλάθια, όπου βάζουν τα δώρα που τους φιλεύουν. Τα όργανα που κυριαρχούν είναι η φυσαρμόνικα, το τύμπανο, το τουμπελέκι, η τσαμπούνα και άλλα πνευστά όργανα.
Ο λαός δέχεται με συμπάθεια τους καλαντιστές, που προσδίδουν στις γιορτές ιδιαίτερη χάρη και ευθυμία.
ΚΑΛΛΙΤΕΧΝΕΣ ΠΟΥ ΠΕΘΑΝΑΝ ΦΤΩΧΟΙ ΚΑΙ ΞΕΧΑΣΜΕΝΟΙ
του Νίκου Οικονόμου
Με αφορμή την ταινία Ευτυχία που αφορά την ζωή της στιχουργού Ευτυχίας Παπαγιαννοπούλου , έκανα μια αναζήτηση να δώ πόσοι καλλιτέχνες πέθαναν φτωχοί και ξεχασμένοι.
Με αφορμή την ταινία Ευτυχία που αφορά την ζωή της στιχουργού Ευτυχίας Παπαγιαννοπούλου , έκανα μια αναζήτηση να δώ πόσοι καλλιτέχνες πέθαναν φτωχοί και ξεχασμένοι.
«Δεν θέλω να θυμάμαι», λέει στην πρώτη φράση της ταινίας η Ευτυχία ,στο στόμα αυτής της λαϊκής ποιήτριας, η σεναριογράφος Κατερίνα Μπέη θέλει να δείξει με τρόπο αλληγορικό το ότι δεν θέλουμε να τους θυμόμαστε.
Όσο διαρκούσε η λάμψη τους στο σανίδι και την πίστα, είχαν τα πάντα. Όταν όμως αυτή η λάμψη από τα φώτα έσβησε, έχασαν τα πάντα, και απόμειναν μόνοι-ες, ξεχασμένοι-ες, και κάποιοι φτωχοί και απόκληροι μέχρι το τέλος τους.
Αυτή είναι ζωή και όπως λέει ο θυμόσοφος λαός πριν πεινάσεις μαγειρεύεις. Από την άλλη για κάποιους όταν τους πήρε από κάτω η ζωή τα στραπάτσα ερχόντουσαν το ένα πίσω από το άλλο.
Η ζωή χρειάζεται να κάτσεις να την φιλοσοφήσεις για να αναγεννηθείς από τις στάχτες σου κάτι το οποίο είναι δύσκολο.
Αξίζει πάντως να δείτε την ταινία Ευτυχία έχει πολλά μηνύματα για την ζωή
Αξίζει πάντως να δείτε την ταινία Ευτυχία έχει πολλά μηνύματα για την ζωή
Συνταγές με πράσα μέρος 2: Παπαρδέλες με πράσα και μανιτάρια
Υλικά
1 πακέτο παπαρδέλες ή ταλιατέλες
4 πράσα σε ροδέλες
400γρ. μανιτάρια σε φέτες
50γρ. μανιτάρια πορτσίνι αποξηραμένα
3 σκελίδες σκόρδο, σε φέτες
1 φλιτζανάκι του καφέ εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Λακωνίας
παρμεζάνα τριμμένη για το σερβίρισμα
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Παρασκευή
Μουλιάζετε τα αποξηραμένα μανιτάρια σε λίγο νερό. Τα στραγγίζετε και τα κόβετε σε φετούλες. Φυλάτε αυτό το νερό στην άκρη.
Βράζετε τις παπαρδέλες αλ ντέντε σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία τους.
Μέσα σε ένα πλατύ και βαθύ σκεύος ζεσταίνετε το ελαιόλαδο Λακωνίας και σοτάρετε τα φρέσκα μανιτάρια, τα αποξηραμένα και στραγγισμένα μανιτάρια, τα πράσα και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν. Ρίχνετε το νεράκι των μανιταριών που κρατήσατε, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Σουρώνετε τις παπαρδέλες και τις ρίχνετε στο σκεύος με τα μανιτάρια και ανακατεύετε. Προσθέτετε λίγη τριμμένη παρμεζάνα και ανακατεύετε. Μοιράζετε τις παπαρδέλες σε πιάτα, ρίχνετε λίγη επιπλέον παρμεζάνα και σερβίρετε αμέσως.
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)





